Introduction au GBPH

Ce cours s'adresse à tout professionnel travaillant dans les secteurs de la restauration commerciale, collective, des métiers de bouche, de l'agroalimentaire ou de la grande distribution manipulant des denrées alimentaires. Il est idéal pour les opérateurs, les commis, les agents de production, ou toute personne souhaitant acquérir les bases de l'hygiène alimentaire.

• Une adresse mail valide, un accès à internet et un ordinateur pour la partie théorique
• Maitriser la langue française

• Le rôle du GBPH dans la réglementation
• Les bonnes pratiques d’hygiène obligatoires et recommandées
• L’organisation des locaux et des flux
• La maîtrise des dangers et points critiques
• Les mesures de prévention et d’autocontrôle
• Les enregistrements et procédures du GBPH
• Les actions correctives et gestion des non-conformités

HOTTESERVICES63 développe ses activités avec une attention particulière portée à l’accessibilité et l’échange entre participants. Pour chaque formation, le cadre de fonctionnement du groupe s’appuie sur le respect, l’écoute et la bienveillance.

Au cours des formations, le formateur alterne entre exercices pratiques et apports théoriques. Des séquences de travail sont prévues afin de permettre aux participants une mise en application immédiate.

Le formateur tient compte de la situation de chaque apprenant et se base sur les expériences, les connaissances et les questions particulières des participants pour nourrir le groupe de cas concrets.

Évaluation tout au long du processus de formation. Elle a pour objet de vérifier si l’apprenant progresse vers les objectifs pédagogiques définis et sinon, de découvrir où et en quoi il éprouve des difficultés afin d’ajuster les modalités de l’action. Elle prend la forme d’échanges en collectif ou individuels.

Exercices pratiques réalisés au fil des séquences. Ces exercices et mises en situation sont, pour le formateur un moyen de contrôle des connaissances acquises par les apprenants. Ils sont également amenés à auto-évaluer leurs acquis sur une fiche de suivi distribuée en début de session.

L'accès à nos formations peut être initié, soit par l'employeur, soit à l'initiative du salarié avec l'accord de ce dernier, soit à l'initiative propre du salarié.

Pour chaque demande de formation, notre service réalise un entretien téléphonique ou un échange via mail ou en présentiel, afin d'établir une formation personnalisée qui prend en compte les attentes, les préférences et les contraintes.

Une proposition commerciale et un programme adapté sont transmis.

A réception du devis signé l'organisation logistique, technique, pédagogique et financière est établie.

Le délai d'accès aux formations tient compte de ces différentes formalités afin d'être accessible dans un temps minimum d'un mois avant le début de l'action.

1 à 2 semaines après la confirmation d'inscription, en fonction des dates de session planifiées.

Lors de l’inscription à nos formations, nous étudions avec vous et à travers un questionnaire les différents aménagements et adaptations que nous pouvons mettre en œuvre pour favoriser votre apprentissage.

Pour cela, nous pouvons également nous appuyer sur un réseau de partenaires nationaux préalablement identifiés.

Si vous êtes en situation de handicap, merci de contacter notre référent Abdelkarim Ben Brahim par mail à hotteservices63@gmail.com